Mi van a dobozban?

Ahogy írtam, gyömbérszörpöt főztem tegnap. Ma megkóstoltam, jó lett! Kellemesen frissít, enyhén csíp, s a gyömbér illata is a helyén van.  Akkor jöjjön a recept. Szörpbe valamiért nem szeretem a mézet, elviszi az ízt az én ízlésem szerint, de természetesen lehet a cukor egy…

Hátulról ránk támadt ismét a kánikula. Ilyenkor hűsítő italnak imádom a levendula, a bazsalikom és a gyömbérszörpöt. Levendula szörpöt több helyen is be lehet szerezni megfelelő minőségben, bazsalikomból csak pár étterem főz szörpöt, a kapható gyömbérszörpök meg…

Azt hiszem, megtaláltam a világ legegyszerűbben elkészíthető süteményét. 2,5 dl joghurtot vagy kefirt összekeverünk 3 tojással, 2,5 dl porcukorral (kb. 15 dkg), vaníliás cukorral, citromhéjjal és csipetnyi sóval. 25 dkg lisztet elkeverünk fél csomag sütőporral és 6-7 dkg…

Ma megvolt az első doboz átvétele a  Humusz házban. Gyerekek imádják a helyet, s a mellette lévő játszót is. Azt hiszem, az lesz inkább a gond a későbbiekben, ha valamilyen okból nélkülük megyek. De nézzük, mi is volt a dobozban!   Az első este az Oriental mixet ki is…

Egy pite- vagy tortaformát kibélelünk linzertésztával (a teljes pitéhez kb. 60 dkg tésztára van szükség), s kisütjük.  A rebarbarát (egy pitéhez 1-1,5 kg ajánlott) megpucoljuk, s kockákra felvágjuk. Kevés cukorral kis lángon felfőzzük. Vizet nem kell adni hozzá! Közben…

Megállapíthatom, hogy a négyesből a Pak choi a legismertebb, még a mizunát is használják páran, viszont a Tatsoi és a Green in snow szinte ismeretlen itthon. Ázsiai növényekről van szó. Amikor elkészítjük, ne feledjük, hogy Távol-Keleten nem órákig főznek, mint hazánkban.…

Kiderült, az első dobozban lesz Mizuna, Tatsoi, Pak choi, Green in snow. Ezzel kell kezdenem valamit. Valakinek van valami ötlete?

  Beléptem egy termelői közösségbe. Kéthetente kapok egy doboz friss biozöldséget, ami az egész családnak elegendő egy hétre. De „Mi van a dobozban”? Több mint 100 fajta zöldség és fűszernövény sok tájfajtával és zöldségkülönlegességgel. A doboz…